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【グルメ】「意識高い系ハンバーガー」に物申す! なぜこんなにも食べづらくするのか

1: 砂漠のマスカレード ★ 2021/04/01(木) 16:58:42.85 ID:TjBAS4Qa9
過剰に具材をつめ込んだハンバーガーが苦手だ
肉汁滴るパテをバベルの塔よろしく何層にも重ねてみたり、「チェーン店とは違うのだよ」と言わんばかりにステーキやらスペアリブやら容易に噛み切れないものまで挟んであったりする「意識高い系バーガー」たち……。真ん中に串なんて刺さっていたらますますイライラする。

 

ジュワ~とあふれる肉汁は嬉しいことばかりじゃない
まず、いくら美味しい肉とはいえ、過剰に肉汁が出るとバンズをベチャベチャに濡らして台無しにしてしまう。紙に挟んで食べるタイプだと汁が底にたまって一層ダメだし、第一、服にこぼしてしまうのが心配で安心していただくことができない。食べながら汁漏れに悩むのはもう少し年を取ってからでもいいではないか。
一口にかぶりつけないようなものを良しとするボリューム信仰も問題だ。ハンバーガーに複数の具材を挟むのはそれらのハーモニーを口中で同時に味わうためであって、具材ごとにバラして食べたりナイフで切り分けないといけないならそもそも一つのハンバーガーにしている意味がない。

崩れる心配がなく、一口で全ての具材が口におさまるサイズで、2個か3個に分けて作ればいいのだ。

また、ハンバーガーはステーキ肉、スペアリブ、フォアグラのような高級具材、本格的な具材を入れればそれで美味しくなるような簡単な食べ物ではない。ハンバーガーを作る上でもっとも重要なのはバンズとパテの調和……。

日本文化に置き換えるなら寿司のシャリとネタの調和のような絶妙なバランス感覚こそがハンバーガーの神髄なのだ。

あきらかに高級な具材は使っていないマクドナルドがこれほど日本で愛されているのは、一つ一つの具材のクオリティーはともかくその調和の点で競合店より優れているからに他ならない。

そして串。ここまで読んでいただいた方ならもうお気付きだと思うが、まともなハンバーガーなら串など刺す必要は一切ない。気付かずかぶりついて口に刺さったらどうしてくれるのだ。日々ハンバーガー作りに励む飲食店の皆さんにはぜひこの記事を真のハンバーガー作りのためのヒントとしていただきたい。

https://news.livedoor.com/article/detail/19945509/

2021年3月31日 12時5分 All About

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2: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 16:59:33.09 ID:WdRX5xld0
映像としてのインパクトだろ?

 

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 16:59:36.97 ID:+5JJUxs/0
意識じゃなくてハンバークの高さそのもの

 

6: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:00:22.08 ID:r60QLlzi0
横須賀の海軍バーガーとか酷い
縦にデカすぎだろ
なんで横に広げようとしないの

 

7: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:00:42.03 ID:e/SPs/pz0
意識高い系って大豆ミート使用の?
味は普通だけど何か気持ち悪い

 

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:00:47.24 ID:BDuhq3jo0
楽しいじゃん
意識高い系は逆に馬鹿にしそう

 

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:00:57.11 ID:XwHgR/cC0
あるあるw

 

だけど普通のバーガーだと、マクナルに勝てないからそうしてるんだと思うが

 

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:01:08.30 ID:AhrJI25d0
ハンバーガー1個と、牛丼1杯ならどっちを食べたい?
カレーライスと、ハンバーガーならどっちを食べたい?
ラーメンと、ハンバーガーならどっちを食べたい?

 

ハンバーガーって、コスパ悪いよね?

 

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:02:07.77 ID:yJwzxUqv0
スーツが食ってたリッツカールトンのハンバーガーもぐちゃぐちゃになっとったな

 

21: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:02:07.88 ID:16iIgFlk0
見た目重視で食べづらい料理は多い

 

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:02:19.52 ID:66XmMtV60
食べやすかったら意識高くないからだろ!!

 

23: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:02:39.81 ID:p8vCTMGn0
パンで挟む意味ないならもうやめちまえよ

 

24: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:02:42.89 ID:aMCBigMF0
ハンバーガーはナイフとフォークで食べるものだと海外で学んだ

 

25: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:02:51.75 ID:cq7pi8qc0
バエればいいし
食べるとかどうでもいいのよ

 

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:02:52.52 ID:NI7X97T60

 

27: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:02:54.69 ID:7YMxEBw+0
意識高い系じゃなくてアメリカだと当たり前に提供されるが

 

28: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:02:54.75 ID:YxDrvJbM0
食うな

 

29: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:02:58.18 ID:t7h47tvS0
こいつはアメリカでハンバーガーを頼んでも同じ事を言うのか

 

30: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/01(木) 17:03:13.02 ID:TjBAS4Qa0
ペリカンみたいな口して放り込まない
と食えないよな

 

それか蛇みたいに喉が拡張しないと

元スレ:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1617263922/

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